A szezámmag egyre népszerűbbé válik a modern táplálkozásban, mivel gazdag tápanyagokban, és számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet. Azonban, mint minden élelmiszer, a szezámmag is hordozhat bizonyos kockázatokat és veszélyeket, amelyeket érdemes figyelembe venni. A szezámmag sokak számára ízletes és tápláló, de a fogyasztás előtt fontos, hogy tisztában legyünk a lehetséges allergiás reakciókkal és más egészségügyi problémákkal, amelyek a szezámmaggal összefüggésben felmerülhetnek. Emellett a szezámmag feldolgozása és tárolása során is jelentkezhetnek kockázatok, amelyek befolyásolhatják az élelmiszer biztonságát. Az egészséges táplálkozás érdekében elengedhetetlen, hogy tudatosan válasszuk meg azokat az élelmiszereket, amelyeket fogyasztunk, és figyeljünk a különböző allergénekre és adalékanyagokra, amelyek a szezámmagban előfordulhatnak. A következő szekciókban részletesebben megvizsgáljuk a szezámmaggal kapcsolatos lehetséges egészségügyi…